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大戸屋主催の食育セミナーに参加|お米を食べて食費を削減!

2017/02/07 更新日:2018/05/12 節約・貯金
 
お米を食べる

最近では、「少食が健康にいい」、「炭水化物は控えた方がいい」、「1日1食」など色々と言われており、何が健康にいいのかよく分からないですよね?

そんな折、大戸屋主催の食育セミナーに参加して、お米が大切だということが腑に落ちました。

また、セミナーで推奨する食事メニューに変えることで、食費の節約にもつながるので紹介していきます。

少食でも太る理由とは?

 

たくさん食べても痩せている人もいれば、少食なのに太っている人もいますよね?

 

少食にした結果、あまり便が出ない状態になり、逆に悪いものが体の中に溜まってしまう人も多いようです。

その為、しっかり食べて、きちんと出すことが大切とのことです。

 

低カロリーは太りにくい?

低カロリーと聞くと、太りにくいというイメージがありますよね?

 

しかし!「林先生が驚く初耳学!」では、低カロリーの食べ物は逆に太りやすいということでした。

カロリーが低い食べ物は、燃焼しにくいという特徴があるので、エネルギーがあまり発生しないそうです。

その結果、痩せにくい体質になりやすいんだとか。

 

カロリーは気にしなくてもいいの?

食べ過ぎはよくないですが、あまりカロリーを気にする必要はなさそうです。なぜなら、カロリーを気にしている現代人の方が、昔よりも肥満体質(メタボなど)の人が増えているからです。

1960年~1980年位までの1人辺りのカロリー摂取量は、2100kcal以上でしたが、2010年には1849kcalと減っているのです。

つまり、カロリーが問題なのではなく、何をどれだけ食べているのかが重要だということが分かります。

 

お米が大切な理由とは?

 

お米は、主に炭水化物・たんぱく質・脂質で構成されています。その割合は

炭水化物⇒92%

たんぱく質⇒6%

脂質⇒2%

となっています。

ここで、炭水化物の割合が多いので、お米ってやっぱり太りそう・・・と思いますよね?

 

炭水化物は燃えやすい

大戸屋セミナーでは、炭水化物は燃えやすく・体にとって必要な燃料だという説明がありました。

しかも、炭水化物を減らすと燃料が足りなくなるので、筋肉を分解してエネルギーに変えてしまうそうです。この現象が、老化につながるようです。

 

お米のたんぱく質は?

お米に含まれているたんぱく質の割合は6%と低いですが、良質なたんぱく質とのことです。そのため、昔の人の食生活はお米が主食でしたが、健康な生活を送れていたのだと感じます。

逆に、脂質は燃えにくく・油はほとんどないですが、お米には2%しか含まれないので、たくさん食べても問題ないそうです。

 

パンの脂質はどのくらい?

朝食にご飯ではなくパンを食べてる人も多いでしょう。そこで、パンに含まれる脂質の割合を紹介します。

食パン⇒約15%

食パン+バター⇒約25%

クロワッサン約50%

個人的にクロワッサンは大好きですが、脂肪の割合が高くてびっくりしましたw

この結果から、お米に含まれる脂質がいかに少ないか分かりますよね?

 

アミノ酸スコア

質のいいたんぱく質をアミノ酸スコアで計ることができます。

たんぱく質は、筋肉と骨を丈夫にしてくれるものなので、とても大切です。

・お米⇒65点

・小麦⇒35点

お米+大豆⇒100点近くに!

このように、お米と一緒にみそや納豆などの発酵食品を摂取することで、アミノ酸スコアは満点に近い数値になります。

ちなみに、温かいみそ汁は、内臓の働きを活性化させます

 

日常に食べるご飯の量は?

 

ここで気になってくるのが、毎日お米をどのくらい食べればいいのか?ということです。

1日の目安は、約2合食べましょう!ということでした

 

玄米の方が栄養は高い?

よく玄米の方が栄養が高いので、玄米を食べてる人もいるでしょう。ただし玄米を食べる場合ですが、よく噛んで食べないと、あまり栄養を吸収できないそうです。

そのため、白米1合に対して、雑穀をおおさじ3杯入れるのが理想的なんだとか。

 

お米を食べる上での注意点

もちろん、たくさん食べればいいというわけではなく、やはりよく噛んで食べないといけません。

飲み込むようにたくさん食べてしまうと、逆に太ってしまいます

 

また、ご飯の量を増やした結果、おかずの量も増やすと太ってしまうので、おかずの量は現状維持か半分にするが◎とのことです。

理想的な割合は、ご飯の量(6):おかずの量(4)とのことでした。

 

サラダを増やすよりも

野菜を食べましょう!ということで、生野菜を食べてる人も多いでしょう。

ただし、生野菜を食べるより、お味噌汁の具材を増やす方がいいそうです。

 

お金の節約になる

おかずをたくさん作ると、お金がかかりますよね?

しかし大戸屋セミナーでは、食べるお米の量を増やそう!もしくは、おかずの量を半分にして、ご飯の量を増やすというものでした。

その結果、食費を減らすことにつながります。

 

たまには非日常食も食べる

お米中心の食生活を送る以外に、楽しむような食事も大切との事です。いかにご飯が大切とはいえ、マンネリになって飽きてしまう人もいるはず。

そこで、たまには外食をしたり、別のものを食べるのがいいそうです。

 

大戸屋の食育セミナーのまとめ

 

これまで疑問に感じていたことが、スッとなくなった気分でしたw

個人的にも、昔はお米中心にたくさん食べていましたが、まったく太りませんでした。しかし!少食にしてから体調もあまりよくなく、お腹がポコンと出てしまいましたw

もちろん、人によって合う合わないはあると思いますが、1日3食、しっかり食事を取るのがよさそうです。

このような食育セミナーは、全国で行われているようなので、ぜひ一度参加してみてはいかがでしょうか?

大戸屋のセミナー

私が参加したセミナーは、1000円の参加費がかかりますが、1400円分の大戸屋セットをもらいました♪

定期的に大戸屋で食事をするのもいいかもしれませんね。

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